تعتبر البطاطا من الخضراوات المهمة، والتي تحتوي على الفيتامينات والعناصر اللازمة، وتحرص معظم السيدات على تقديمها بشكل دائم لأسرتها.
الا ان تناول البطاطا المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح، هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن؛ وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان.
وتحتوي البطاطا المسلوقة على مادة قادرة على امتصاص كل السموم من الجسم ولا تضر بالقلب ولها فوائد أخرى يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل، حيث تقي من الإصابة بمرض السرطان؛ وذلك لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس، بالإضافة إلى فيتامين ج.