منذ قرون، اعتبر الكاكاو منتجاً ذات قيمة. و بحسب امبراطور الأزتيك مونتيزوما، كان الكاكاو مشروباً مداوياً للأمراض. فيعتبر الكاكاو، بمختلف أنواعه، المكون الأكثر غنى بالمواد الغذائية، و لديه الخصائص التالية: هو يخفض من نسبة الاكتآب، و يحمي الجسم من الامراض القلبية الوعائية و من عدة أنواع سرطان. كما أنه مصدر غني جداً بالحديد. و يعدل مستوى السكر والكوليستيرول في الدم. كما أنه يحسن الذاكرة و التركيز، و يخفض من خطر الاصابة بنوبات قلبية. و أخيراً، يعدل ضغط الدم. فلما لا نأكل الشوكولا يوميا اذا؟