يزيد متوسط عمر سكان موناكو واليابان وسنغافورة عن 84 عاماً. ويعود السبب في ذلك إلى تناول أطعمة معينة. فما هي هذه الأطعمة؟
* الفول الأخضر أو فول الصويا، وهو يُعتبر غنياً بمضادات الأكسدة التي تكبح نمو السرطان، والبروتين النباتي الخالي من الدهون والكولسترول، كما أنه يحتوي على مضادات للبكتريا.
* الجزر، إذ يُعدّ مصدراً هاماً لمضادات الأكسدة التي توجد في الأطعمة برتقالية اللون والتي تكافح الالتهابات والسرطان، إلى جانب أن الجزر من أغنى الأطعمة بفيتامين "أ" الذي لا يستطيع الجسم إنتاجه.
* الملفوف والبروكلي والقرنبيط من الأطعمة التي تطيل العُمر، لأنها غنية بمضادات الالتهابات والسرطان. كما تُعد هذه الأطعمة غنية بالألياف التي تسهل الإخراج والتخلص من السموم والطعام الزائد عن الحاجة.
* السلمون، وهو من أفضل مصادر البروتين الحيواني والدهون الصحية المفيدة للدماغ والقلب والأوعية الدموية.
* الحمضيات مثل البرتقال واليوسفي والغريب فروت والحامض، حيث توفّر هذه الأطعمة فيتامين "سي" اللازم للجسم لإنتاج الكولاجين، الذي يعمل كمضاد للأكسدة يحارب الالتهابات، ويحمي القلب.