من منّا لا يحبّ أصابع الـ"هوت دوغ" أو النقانق المعلّبة؟ ومن منّا لا يحبّ علب اللحوم المصنّعة أو المعالَجة؟
لمحبّي هذا النوع من اللحوم، هناك ما عليكم أن تحذروه!
اليوم، يدخل هذا المنتج إلى عائلة الأطعمة التي تسبّب السرطان، علمًا أنّه طعام شائع في البيوت إذ يكثر محبّوه وغالباً ما تلجأ إليه ربّات المنازل اللواتي ضاق بهنّ الوقت ففضّلن الإستعانة بعلب التنك أو الأكياس المضغوطة لتحضير الطعام.
يشير تقرير أعدّته "منظمة الصحة العالمية"، إلى أنّ اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد والنقانق واللانشون المصنعة من اللحم البقري أو من الخنزير، هي من مسببات السرطان من الدرجة الأولى.
أما الخبر الأكثر مفاجأة فهو أن المنظمة قالت إن اللحم الأحمر أيضًا يحتوي على مسببات للسرطان، وإن كان الضرر محدود أكثر بكثير من اللحوم المصنعة.
وقد أكدت المنظمة أن المشكلة متعددة الجوانب، إذ أن اللحوم المصنعة تحتوي على إضافات ضارة من أجل زيادة وقت تخزينها أو تغيير طعمها بطرق التدخين أو التمليح أو إضافة المواد الحافظة لها، بل حتى الشواء على درجات مرتفعة قد يكوّن مواد كيميائية مسببة لسرطان القولون والمستقيم.
واعتبرت المنظمة أن اللحوم المصنعة من مسببات السرطان من الفئة الأولى كما المشروبات الكحولية والتدخين.