يقع مطعم "جول فيرن" الفخم حيث تناول الرئيسان إيمانويل ماكرون ودونالد ترامب برفقة زوجتيهما العشاء مساء الخميس، في الطابق الثاني من برج إيفل ويطل على منظر يخطف الأنفاس من أشهر معلم في باريس.

ويدير المطعم الطاهي الحاصل نجوماً عدة آلان دوكاس وهو محطة راقية لفن الطبخ الفرنسي على ارتفاع 125 متراً عن الأرض.

ويتميز المطعم "بمطبخ حديث وابتكاري راق جداً على قمة هرم التراث الفرنسي" على ما جاء في دليل "ميشلان" الذي يعطيه نجمة واحدة. ويعتبر دليل "غو ايه ميو" ان مطعم "جول فيرن"، "ليس مجرد وجبة في مطعم أنه محطة ينبغي التحضير لها مسبقاً من أجل اختبار ملذات على علو مرتفع بكلفة عالية إلا أن هذه هي كلفة السحر على الأرجح".

ويكلف العشاء في هذا المطعم 190 يورو للشخص في مقابل خمسة أطباق و230 يورو لستة اطباق مع منظر لا مثيل له على مدينة الأنوار. ومن الأطباق الواردة على قائمة الطعام سمك مرجان متبل وكافيار غولد وكركند ازرق بالفرن.

ويريد آلان دوكاس (60 عاماً) من خلال مطاعمه "تشارك فكرة معينة عن فن الطبخ الفرنسي". وهو إلى جانب "جول فيرن" يدير مطاعم فنادق "لو موريس" و "بلازا اتينيه" في باريس "ولوي 15" في موناكو دورشستر في لندن.

 

 

(أ.ف.ب - باري ماتش)